Ravioles langoustines et champignons
Voici une recette de ravioles langoustines et champignons. Elles sont relevées par la coriandre, le citron vert et la sauce à base de pâte de curry jaune. Petite prévision : la différence entre les ravioles et les ravioli vient du fait du type de farine utilisé ; la raviole est réalisée avec de la farine de blé tendre et le raviolo avec de la semoule de blé dur. La farce joue un rôle également dans la mesure où traditionnellement les ravioles sont garnies de fromage et les raviolis d'une préparation à la viande.
19 janvier 2021Bok choy sauté aux calamars frits
Voici une recette de bok choy sauté aux calamars frits. Une recette légère avec un légume que j’adore. Ce chou chinois, pak choï ou bok choy, 3 noms pour 1 seul légume comme parfois lorsqu’ils viennent d’ailleurs et nous font voyager. Les calamars apportent cette touche gourmande. Un repas complet à tester !
30 décembre 2020
Soupe bok choy, champignons et bœuf
Voici une recette de soupe bok choy, champignons et bœuf pour 2 personnes. L’inspiration y est clairement asiatique. J’aime leurs sauces et leurs assaisonnements qui donnent aux plats un goût qui invite au voyage.
10 novembre 2020Poêlée de potimarron et champignons
Voici une recette de poêlée de potimarron et champignons avec des lardons et du chèvre agrémentée de noix et graines de courge. Un plat de saison bien réconfortant.
16 octobre 2020
