Tian de légumes
Voici ma recette de tian de légumes ou à la Provençale à base d’aubergine, courgette et tomate du jardin même pour les herbes. Un repas bio qui vient tout droit du potager ! Le nom de ce plat vient du nom du plat de cuisson. En effet, un tian est un plat en terre large et à bords peu élevés. Pour ma part, j'ai pris un plat en céramique qui fait très bien l'affaire. Pour un tian réussi, tout va dépendre de comment sont disposés les légumes et la cuisson qui doit être douce et plutôt longue.
27 septembre 2022Spaghettis de courgette au pesto orties
Voici une recette de spaghettis de courgette au pesto d’orties avec du Morbier et des amandes. Ça vous semble bizarre comme pesto ? Et bien non, juste un pesto différent pour ne pas faire comme tout le monde ! J’ai utilisé une courgette du potager et des orties du jardin. Les orties sont déconseillées aux enfants de moins de 12 ans et contre-indiquées aux femmes enceintes ou allaitantes et aux personnes cardiaques.
23 septembre 2022
Vinaigre de fleurs de ciboulette
Voici une recette de vinaigre de fleurs de ciboulette. Une idée sur comment utiliser les fleurs de ciboulette si vous en avez beaucoup. Outre en salade comme un condiment à parsemer au-dessus ou faire un beurre, il est également possible de réaliser son vinaigre aromatisé. La recette prend moins de 5 minutes à faire, il suffit d'attendre pour la suite !
13 septembre 2022Légumes rôtis au four
Voici une recette de légumes rôtis au four. Je les fais souvent au four plutôt que dans une sauteuse car le goût est différent et la texture plus agréable. Ici, j’ai cuisiné des légumes que j’adore : courgettes et poivrons mais aussi oignons, ail et piment.
30 juin 2022
