Soupe comme un curry de légumes
Voici une recette de soupe comme un curry de légumes. Plein de légumes qui ensemble fonctionnent à merveille, carottes, pommes de terre, haricots verts, petits pois, pommes, des oignons, de l’ail et surtout des épices pour relever le tout et voyager avec les papilles, cardamome, clous de girofle, cari masala, cumin, graines de coriandre, du citron vert et du lait de coco. Si avec tout ça, je ne vous ai pas convaincu !
18 mars 2022Albóndigas en sauce tomate
Voici une recette de albóndigas en sauce tomate. Les albóndigas sont des boulettes typiques d’Espagne. Elles sont roulées dans la farine et frites dans l’huile avant de finir la cuisson dans la sauce. J’en ai mangé beaucoup étant jeune, un plat qui replonge en enfance.
01 février 2022
Raie au four
Voici une recette de raie au four. Je l'ai agrémenté d'ail, de gingembre et de piment, le tout cuit et servi sur un lit de poireau et accompagné de riz blanc. J'aime beaucoup la raie. Il n'y a pas d'arêtes, la chair se détache toute seule et le goût est tellement délicat. Bref, un vrai régal !
11 janvier 2022Cailles olives kalamata
Voici une recette de cailles olives kalamata. La recette est simple à faire, les olives sont ce qui fait la différence avec l’oignon de Roscoff et la moutarde à l’ancienne. Recette pour mini-moi et moi car Loulou n'aime pas.
06 janvier 2022
