27 janvier 2026Tartelettes compote pomme mangue
6 quiches feuilletées de 7 cm de mon partenaire Pretagarnir 1 mangue 350 g de pommes type golden 1 sachet de sucre vanillé du crumble de meringue 3 chocolats de mon partenaire Pretagarnir (facultatif)
1
Peler la mangue, la couper en morceaux et les mettre dans une casserole à fond épais. Peler les pommes, enlever le trognon, les couper en morceaux et les ajouter dans la casserole. Ajouter le sucre, un fond d’eau, mettre sur feu doux et cuire 20 à 30 minutes en mélangeant régulièrement. Laisser refroidir un peu et mixer.
2
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
3
Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposer les fonds de quiche et enfourner pour 10 minutes. Garnir de compote et servir tiède ou froid.
Remplacer les tartelettes par une pâte brisée ou feuilletée.
Servir la compote seule !
Il est possible de servir les quiches chaudes : au lieu d’enfourner les fonds de quiche à vide, les garnir au préalable de compote.
Autres idées de tartelettes :
