Pavés de cerf sauce moutarde
Voici une recette de pavés de cerf sauce moutarde accompagnés d’une poêlée de champignons et de la purée de Joël Robuchon que vous pouvez retrouver sur le blog.
14 décembre 2021Filet mignon nuoc-mâm soja
Voici une recette de filet mignon nuoc-mâm soja. J'ai utilisé du filet mignon de porc car la viande reste tendre. Les saveurs sont apportées par les sauces et les épices. La recette est facile à préparer et vous vous régalerez !
20 avril 2021
Poulet façon mafé
Voici une recette de poulet façon mafé. La recette est faite à ma façon, on est d’accord que je ne fais pas la recette traditionnelle et encore moins avec de la pâte à tartiner mais le goût y ressemble à s’y méprendre. J’ai consulté plusieurs recettes et j’ai repris les ingrédients qui reviennent à chaque fois en adaptant la recette à ma manière !
01 avril 2021Cailles lardées
Voici une recette de cailles lardées. C'est le genre de viande, de gibier, que l'on n'a pas trop l'habitude de manger. J'aime cette viande pour changer de temps en temps. La dernière fois, je l'ai faite goûter à ma fille et sa première réaction a été : "On dirait un petit poulet, c'est trop mignon !". Elle a beaucoup aimé et m'en redemande.
16 mars 2021
