Tataki de cerf
Voici une recette de tataki de cerf. Suite à un atelier de cuisine / dégustation que j’ai eu la chance de faire, nous avons dégusté différents gibiers adaptés en mode apéritif. Pour moi, le gibier est associé aux fêtes de fin d’année donc une bonne occasion pour le cuisiner !
12 décembre 2022Albóndigas en sauce tomate
Voici une recette de albóndigas en sauce tomate. Les albóndigas sont des boulettes typiques d’Espagne. Elles sont roulées dans la farine et frites dans l’huile avant de finir la cuisson dans la sauce. J’en ai mangé beaucoup étant jeune, un plat qui replonge en enfance.
01 février 2022
Cailles olives kalamata
Voici une recette de cailles olives kalamata. La recette est simple à faire, les olives sont ce qui fait la différence avec l’oignon de Roscoff et la moutarde à l’ancienne. Recette pour mini-moi et moi car Loulou n'aime pas.
06 janvier 2022Pavés de cerf sauce moutarde
Voici une recette de pavés de cerf sauce moutarde accompagnés d’une poêlée de champignons et de la purée de Joël Robuchon que vous pouvez retrouver sur le blog.
14 décembre 2021
