Bocaux de piments au vinaigre
Voici deux recettes de bocaux de piments au vinaigre. Une plus traditionnelle, celle avec les gousses d’ail, et l’autre avec des épices. Je me rend compte que j’ai oublié de vous poster des recettes que j’avais réalisées à la fin de l’été avec les légumes du potager. Les piments en faisaient partie avec une récolte au-delà de mes espérances, environ 3 kg ! Ça vous donnera des idées et peut-être allez-vous planter des piments cette année.
30 janvier 2023Sauce grand veneur
Voici ma version de la recette de sauce grand veneur. Un grand classique de la cuisine française pour accompagner le gibier. J’apprécie moyennement les viandes marinées dans le vin mais la sauce servie à côté est un régal. Elle a accompagné une gigue de chevreuil pour notre repas de noël. Tout le monde a apprécié donc une belle réussite.
11 janvier 2023
Carottes rôties à la feta
Voici une recette de carottes rôties à la feta ou comment manger ce légume autrement.
19 décembre 2022Mijoté de pâtisson et patate douce
Voici une recette de mijoté de patisson et patate douce. J’avais fait cette recette fin octobre mais je ne l’avais pas publié. J’avais utilisé les tomates et aubergines du jardin. Avec le temps clément de cette année, les légumes ont eu un rendement jusqu'à assez tard. Je vous donne des variants après la recette.
07 décembre 2022
