Cocottes de rillettes de saumon fumé
Voici une recette de cocottes de rillettes de saumon fumé. C'est simple, frais et ça se mange en une bouchée !
16 décembre 2021Feuilletés de houmous de haricots tarbais
Voici une recette de feuilletés de houmous de haricots blancs. En vérité, on peut y voir deux recettes ; deux salles, deux ambiances ! On peut très bien servir le houmous avec des crackers à tremper dedans. Pour les fêtes de fin d’année, c’est une autre façon de manger des feuilletés ou des haricots ! Les haricots tarbais sont originaires du Sud-Ouest et bénéficient de l'appellation IGP depuis 2020. Ils sont un peu plus gros que les haricots blancs et ont un goût bien particulier ; j'aime aussi le faite qu'ils restent fermes après cuisson.
30 novembre 2021
Chorizo au vin blanc
Voici une recette de chorizo au vin blanc. En mode tapas comme en Espagne, différentes recettes existent de ce type : avec du vin rouge, vin blanc, cidre, flambé, grillé et plein d'autres. En fonction des régions ou des alcools, la méthode peut varier. C'est ma version, simple et rapide à faire mais amusez-vous à tester d'autres recettes !
12 novembre 2021Falafels de carottes
Voici une recette de falafels de carottes. C'est une recette que j'avais envie de faire depuis longtemps alors c'est chose faite ! Parfois, les gens n'aiment pas les falafels car ils sont secs ou n'aiment pas le goût du pois chiches ; ici, avec la carotte, ce n'est pas le cas, ils sont juteux et le goût qui en ressort est plus celui de la carotte que du pois chiche. N'hésitez pas à tester.
10 novembre 2021
