Poulet contisé au chèvre
Voici une recette de poulet contisé au chèvre. Contiser signifie inciser la peau et y insérer une garniture d'une viande crue ou pourquoi pas d'un poisson.
12 novembre 2020Chutney de tomates vertes
Voici une recette de chutney de tomates vertes relevé avec le piment et le curry. J’ai utilisé les tomates de mon jardin qui n’ont pas mûri, cette recette est la deuxième en mode antigaspi (voir dans la partie astuce le lien vers la première recette). J’aime toujours autant ce goût de tomate verte cuite qui me rappelle la pomme.
06 novembre 2020
Beignets de tomates vertes
Voici une recette de beignets de tomates vertes. Ici, les tomates vertes sont des tomates qui n'ont pas fini de mûrir et non des tomates vertes type green zébra ; elles sont encore dures et ne peuvent être consommées crues sous peine d'avoir à minima un mal de ventre voir pire car les tomates mangées non mûres crues sont toxiques ! Lorsque j'étais plus jeune, en vacances chez la famille, un film passait à la télévision du nom de Beignets de tomates vertes, au début des années 90. Je me demandais mais pourquoi faire un film sur les tomates ? Ce qui bien évidemment n'est pas le cas ! Connaissez-vous ce film ? Trêve de bavardage, je vous propose cette recette en mode antigaspi ou pour ne pas jeter ce qui vous reste de tomates de votre jardin si vous êtes comme moi et que vous en avez eu beaucoup.
29 octobre 2020Boulettes de boeuf
Voici une recette de boulettes de boeuf facile à réaliser. Elles peuvent être servies telles qu’elles ou servir de base en les servant dans une sauce tomates.
02 octobre 2020
