17 octobre 2023Salade de fraises échalote ciboulette
Description
Voici une recette de salade de fraises échalote ciboulette et menthe. Ça vous paraît bizarre, étonnant ? Et pourtant ça fonctionne super bien. On mange bien des chutneys ? Et bien là, c’est une version salade. C’est ma participation pour Octobre Rose, avec le temps qu’il a fait en début de mois, les fraises étaient encore bien présentes.
Ingrédients
300 g de fraises 1 échalote finement émincée 2 càs de ciboulette ciselée 5 g de menthe fraîche ciselée 10 tours de moulin de poivre Voatsiperifery 4 càs d’huile d’olive 4 càc de vinaigre balsamiqueÉtapes
1
Rincer les fraises, les sécher et les équeuter. Les couper en morceaux et les mettre dans un saladier.
2
Ajouter l'échalote, la ciboulette, la menthe, le poivre et bien mélanger.
3
Servir dans des verrines, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à café de vinaigre et mélanger.
Astuces
Conserver la salade au frigo si dégustée plus tard. Ne pas mettre l'huile ni le vinaigre.
Dans le même esprit, vous pouvez voir que ce sont des mélanges que j’affectionne particulièrement :
